水象父母與土火雙寶的一家

還沒到香港前，就知道香港很多很多美食，（謎之音：你這個胖子，就只知道吃~~）

作為我們香港之旅的第一餐，當然就不能馬虎囉，

這樣多對不起為了大家的肚子，辛苦幫我們找美食的正妹ㄚ

受到諸多肯定，又是米其林一星美味的何洪記粥麵專家，必然在我們的口袋名單內，

於是在我們等待同伴會合，飯店check-in的時間又還沒到，為了打發時間所做的壓馬路之先行探路時，

決定到何洪記粥麵專家來填飽大家的肚子~~

這家位於希慎廣場的店面，其實是在2013年時，從原在銅鑼灣文東街的老店面遷移過來的，

據說是跟原店面風格完全不同，走的是現代感的東方設計，（因為沒去過老店面看過）

但因為時逢用餐時間，客人很多，所以也不好意思到處拍，只從我們的座位拍些照片紀念~~

在我亂亂拍的時候，友人們已經點好餐了，真是太有效率了~~

在做行前功課時，很多人都說來這裡一定要試試他們家的「鮮蝦雲吞麵」、跟「生腸及第粥」，

所以我們當然一定要跟風一下囉~~

等待上菜的時候，不訪瀏覽一下他們印在餐紙上的介紹，可以稍微了解店家的歷史喔~~

1946年創業至今，果然是老店ㄚ~~

看完後，我們點的餐也陸陸續續的到了~~

噹噹~~上菜囉~~

正斗鮮蝦雲吞麵（小） HK$39

小份的是有4顆雲吞，剛上桌的時候我們都覺得很疑惑，怎麼沒有看到最重要的雲吞呢?

其實是被藏在麵的下面，所以大家要尋寶一下喔~~

雖然是湯麵，但麵條卻不會太軟嫩，反而是有點QQ的嚼勁，是企兒喜歡的口感~~

湯的鹹度對企兒來說是適中的，

至於鮮蝦雲吞，因為企兒不能吃蝦，所以無法告訴大家滋味如何~~

正斗生腸及第粥 HK$58

這個真的很好吃，粥熬的很濃稠但還是吃的到米粒的口感，

配料也給的很豐富，一樣是藏在粥裡面ㄛ~~

原蜜味叉燒腸粉 HK$48

對企兒來說，這道腸粉沒有令人驚艷的感覺，但企兒喜歡他QQ的皮~~

黃金流沙包 HK$38

撥開時看到內餡流出來會  哇~~~   ，金黃的顏色很漂亮，

吃起來就是鹹鹹甜甜的包子口味~~

蒜蓉炒時菜之芥蘭 

當我們看到這道芥蘭時，想說梗怎麼這麼大，應該會很硬，

但是一咬後，讓我們所有人都覺得怎麼會這麼好吃!!!

以前吃到的芥蘭，都會有苦味，而且梗都會硬硬的，

但這道完全不會，不只一點都沒有苦味，而且雖然梗很粗，但是一點都不會硬，是軟的喔~~

連不愛吃芥蘭的殿下都讚不絕口，只能說師傅真的太會炒了

很推薦這道，沒吃過的朋友，下次來到何洪記可以點來吃看看喔~~

以上就是我們到香港的第一餐，

費用除了會加上每個人的茶水費，還有一成的服務費喔~~

店家資訊：

何洪記粥麵專家

電話：+852-2577-6060

地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204~1205鋪

營業時間：11:30~23:30

交通：港鐵 港鐵線 銅鑼灣站 F出口 希慎廣場

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